役員紹介

  今年度のうま味研究会の役員は以下の3名です。

  • 宮本武典 教授

    所属: 日本女子大学 理学部 物質生物科学科 生体情報科学研究室
    研究キーワード: 行動神経科学 感覚生理学
    URL: http://mcm-www.jwu.ac.jp/~tmiyamoto/

 

  • 安松啓子 教授

    所属: 東京歯科大学短期大学 歯科衛生学科
    研究キーワード: 神経科学  味覚 口腔生理学 Oral Physiology
    URL: https://researchmap.jp/read0060355

 

 

  • 坂井信之 教授

    所属: 東北大学大学院 文学研究科 心理学専攻分野
    研究キーワード: 使用感 おいしさ 食物 香り 応用心理学 
    URL: https://www.sal.tohoku.ac.jp/jp/research/researcher/profile/—id-71.html