役員紹介

  今年度のうま味研究会の役員は以下の3名です。

  • 【うま味研究会 会長】
     宮本武典 名誉教授
所属:日本女子大学 理学部
   物質生物科学科 生体情報科学研究室
研究キーワード:行動神経科学 感覚生理学
URL:http://mcm-www.jwu.ac.jp/~tmiyamoto/

 

  •  安松啓子 教授
安松先生画像 所属:東京歯科大学短期大学 歯科衛生学科
研究キーワード:神経科学  味覚 口腔生理学 Oral Physiology
URL:https://researchmap.jp/read0060355

 

  •  坂井信之 教授
坂井先生画像 所属:東北大学大学院 文学研究科 心理学専攻分野
研究キーワード:使用感 おいしさ 食物 香り 応用心理学 
URL:https://www.sal.tohoku.ac.jp/jp/research/researcher/profile/—id-71.html