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公開シンポジウム
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うま味研究に関するトピックス
ヒト母乳に遊離グルタミン酸が多く含まれることについての学術情報
池田菊苗のうま味の発見に関する原著が英文論文として発表される
英科学誌Nature advance online publicationに「アミノ酸に応答する味覚受容体発見」の論文掲載
減塩におけるうま味物質に関する学術情報
関連出版物
シンポジウム
関連出版物
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ニュース
2019年11月01日
第26回うま味研究助成公募を締め切りました
2019年08月07日
「同音異義語 – うま味と旨み -」をうま味研究に関するトピックスに追加しました
2019年07月17日
不具合のお知らせ:出版物申し込みフォームに関して
2019年07月10日
第26回うま味研究助成公募開始しました
2019年06月05日
2019年6月7日(金)公開シンポジウム
「うま味と味覚嗜好性」のお申込みを締め切りました
2019年03月20日
ホームページをリニューアルしました
2019年03月18日
2019年6月7日(金)公開シンポジウム
「うま味と味覚嗜好性」の参加受付を開始しました